目前分類：媽媽的笨手點心-西點 (18)

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將錯就錯之全蛋海綿蛋糕


原本想做戚風蛋糕，結果蛋一打就被小美的刀突破，所以就估了肉桂打噴嚏的海綿蛋糕配方，用大創小模烤2顆，好可愛哦…

配方做法如下哦

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為了1月牛寶貝 元旦聚會做的

烤這個完全沒難度,因為用的配方是茶家鬆餅粉

200G的鬆餅粉加1顆全蛋再加鮮奶100CC再10克油

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妮可去買了小尺寸的袋子了,看起來是不是更可愛呀?

小姐上課時間有二天,所以星期四的同學都拿到瓦片了,星期一的同學當然也要有禮物呀

妮可這回準備小本家的巧克力豆豆餅乾,配方全部都沒改,只是做了二倍的量送給小朋友

小本家這餅乾好香呀,妮可想小朋友一定會喜歡!

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我只有花花版的包裝袋還偏大.......每位小人分到二片! 一共12包

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我喜歡的焦糖色...

今天一共用了~低粉100g,全蛋2個,蛋白2個,奶油100g,糖125g,杏仁片300g,海鹽5g

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我果然沒慧根.....

我看了好久好久CL美女的說明,可是我做出來的成品果然跟我想像的一樣

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好久不見了..請大家吃餅乾~

這陣子妮可家小人一週要上二天課,所以妮可忙著複習..忙著帶小人上課

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今天要帶小姐去哲哲哥哥家玩，本來妮可是要做麻吉當伴手禮．．

可是，我糯米不夠啦！我天真的想那就依麵包機配方的比例放水就好啦

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今天做了這個瓦片應該算不甜的大人口味

材料:低粉30g,綠茶粉7g,糖10g(真的可以再加一點),蛋白2顆,橄欖油5CC,杏仁片適量

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我果然沒什麼天份.........


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生疏．．．．．

久沒做的後果就是生疏．．還好成品還不難吃，不過今天烤不好

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第一次做瓦片,但我想應該叫厚片吧....@@...手殘!

配方跟做法是在幸福系烘培機家看到的..阿芳老師教的簡便方法

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都說了在減肥不能吃蛋糕，可是ｗｉｉ　ｆｉｔ一週後老爺瘦了快二公斤左右，他跟我要求要有蛋糕才有動力！

所以我做了這個超～～久沒做的戚風蛋糕！還是那句老話～久沒做真的會生疏！

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昨天晚上烤的，早上才拍的照..成品除了這二塊外其他都進了老爺小姐的胃裡了..

這回我聽了費太的話加了"醬"下去,真的效果一級棒~好好吃~

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手忙腳亂........@@

但成品還可以,洞有點大~因為今天的材料量我也不會算了...

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..........是還不錯吃!但它是失敗的~~原因出在有點濕 (粉太少，水太多）

今天在拌麵糊時就在想蜂蜜放了15g,所以水要減少~但壓根沒想到粉該多放一點!(在拌時也覺得麵糊有點濕)

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進步了？　這回好像烤得比之前美多了！

今天烤的是可可的口味，但成品可可味不濃．．

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.....

老爺又要我烤一個蛋糕當早餐! 

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這是身為烘培白痴的我所做出成功的第一號作品! 

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