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為了1月牛寶貝 元旦聚會做的
烤這個完全沒難度,因為用的配方是茶家鬆餅粉
200G的鬆餅粉加1顆全蛋再加鮮奶100CC再10克油
180度烤28分鐘, 用的是矽膠小球模
烤完置涼後 巧克力的裝飾才是最麻煩的
妮可是使用瑞士蓮苦甜巧克力70%及白巧克力29% 都是調溫巧克力
先隔水加熱溶化備用 再來就把棒子沾一點瓨克力插入蛋糕體中固定
然後先裹上黑巧克力放入裝米的杯子中直立放好送入冷凍室讓巧克力變硬再取出來用白色巧克力裝飾再放入冷凍庫中即完成
妮可有直接吃不沾巧克力的鬆餅我覺得為了烤出圓狀有些偏乾不好吃
但是沾了巧克力後就不會了,還好小朋友們都接受
下回我想試海綿蛋糕的版本看看會不會更好
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妮可廚房 (10)