目前分類：媽媽的笨手點心-麵包 (58)
- Jan 15 Wed 2014 14:21
『小美』黑芝麻甘藷麵包
- Dec 15 Sun 2013 10:11
2年後我回來了-全麥地瓜麵包
HI~ BLOG 2年沒回來了
2年時間很快,小姐中年級了,2BB也進幼稚園唸小班了
這二年妮可都混臉書居多, 因為食安問題真的愈來愈嚴重
一切都自己動手作,麵包.看似好像進步了~
- Aug 07 Sun 2011 20:06
『神G』胡蘿蔔土司二枚
自家麵包隨意做...
現在妮可又回到主管家中早餐的工作了! 自己家的麵包沒有濃濃的香氣只有樸實的媽媽味
今天二條麵包的主角是胡蘿蔔,用神g跟以前小p不同是不需要把主食材蒸熟.只要打碎跟麵團一起製作即可
a 麵團: 胡蘿蔔72g 高粉350 全麥粉50 糖粉25 鹽4 速酵4 水170cc 葡萄籽油20 有機三色葡萄乾一把
- Jul 30 Sat 2011 18:48
『神G』開工第一烘-全麥牛奶土司
久違了......麵包香!
自從懷了dd之後妮可沒有再動做過麵包了,那時原本要入手攪拌機及去上烘焙的妮可也因此全都停下計劃來
小姐九月即將進入小學生活,她的早餐要開始在家裡吃,說真的在經歷塑化劑事件之後
妮可真的還是覺得....靠自己吧! 靠自己還是最實在,於是我請老爺讓我買了一部神G 來應付早餐事
- May 07 Thu 2009 10:37
上星期的土司(全麥布丁)
網誌長草了~~~
最近我們家網路一直上上下下的,上週最後還連電話都掛點....
原因就出在我家巷尾在施工,他好像把我們的電話線給挖壞了
過了一陣子很不方便的原始生活...沒電話又沒網路,還好有手機..
- Feb 24 Tue 2009 20:26
胚芽奶茶土司
- Feb 02 Mon 2009 04:53
開工第一烘-全麥卡羅布丁土司
新年快樂,妮可回來了...不知道大家是不是都平安過個好年呢?
回到自己家的妮可才待北部一天就跟小人都中了感冒的奬,不過在自己家還是比回婆家壓力小些,至少不用想說廚房幫忙的事情
所以睡眠品質好多囉!
- Jan 22 Thu 2009 12:16
過年早餐備糧-全麥土司不帶蓋
長不一樣高.....@@"其實桿捲時就心裡有底了
這條過年要帶回婆家當小姐的早餐備糧的..這孩子龜毛我怕他回婆家不吃粥,不吃蘿蔔糕
所以做了一條全麥12兩要帶回去.....她只有要鮪魚跟草莓醬就很好打發了!
昨天做麵包很適合,後發時妮可把它放廚房也沒燒水提高室內溫度,才1小時就給我發到九分滿
- Jan 06 Tue 2009 09:18
省錢的義美NG拖鞋營養滿滿愛心早點
早安,一日之計在於晨! 但早餐會不會花費你太多費用呢? 還記得妮可之前介紹過義美的ng培果堡嗎?
是的,連假四天妮可又去了一次義美見習館~這回它麵包部有獨立出來哦!所以ng的麵包供量真的不會讓外地客失望
這種麵包叫拖鞋,在好市多稱為巧巴達! 吃法有很多種~妮可覺得王傳仁老師的羅勒拖鞋單吃就很棒!
- Dec 31 Wed 2008 11:40
2008最後一烘全麥胡蘿蔔土司(直接法)
昨天出爐後是大人幫我切片收的尾,所以沒有出爐照片.....但應該看的出來有滿模吧!
這是加了胡蘿蔔的全麥土司,有人問妮可為什麼你那麼愛做土司?
其實妮可覺得土司是基本工,王老師說土司要先做好才是根本,所以妮可就一直一直在的練
妮可不敢說自己做的好,但是~跟上半年比起來應該有進步←怎麼覺得好像在自誇
- Dec 22 Mon 2008 10:09
KEFIR全麥土司
全麥呀全麥沒什麼特別的!
不過今天妮可在水份方面全是以kefir優酪乳下去取代哦,所以這土司有淡淡的酸奶香
吃起來QQ的,配方跟之前的都差不多,所以不再PO了
其實拿KEFIR做土司是一個大挑戰,因為一個聞起來酸酸的東西,又沒甜味...在生麵團時發酵箱中夾著著酵味,酸味
- Dec 17 Wed 2008 14:10
黑芝麻土司
這是昨天做的~
今天吃了一片覺得好幸福..我真的愛冬天啦!麵團都不會跟我"塞性地"~用了降溫法後打出來的麵團寶寶都聽話的在25-26度左右
結束了哈比土司的日子真的好開心.......但這跟技術進步一點關係都沒有!
- Oct 11 Sat 2008 22:21
黑糖葡萄乾土司+50%全麥貝果
妮可廚房 (10)