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這是起鍋鬆飯的樣子..沒鍋巴吧~
成品.....
先說材料..鮭魚,五穀米一杯半,白花椰菜,洋蔥,胡蘿蔔,鮮香菇二朵,金針菇一包,水一杯半,鹽及白胡椒適量
做法:
1米先洗淨泡水一個半小時備用
2.白花椰,胡蘿蔔切小丁先無水燙煮熄火悶著
3.魚用米酒去腥
4.菇類切小丁
要煮時就開火..鍋中已有白花椰及胡蘿蔔了,倒入洋蔥及菇類稍煮一下再倒入米拌勻,接下來就下水以及調味..
待最後鍋中的水滾時把鮭魚放在米上頭..蓋上蓋子 蒸氣冒出後中小火15分鐘熄火再悶15分即可
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妮可廚房 (10)