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趕在４／３０前終結了被麵粉追殺生活．．．
土司真的是快速消耗高粉的最佳利器！
看到大忙人做的卡士達．．口水都快流下來了
今天當跟屁蟲也來做一條卡士達～
不過我怕死所以仍是拿最安全的土司配方下去做小修改..但結果證明聽話是對的!
卡士達胚芽
高粉３００ｇ，卡士達粉１２ｇ，糖２４ｇ，海鹽５ｇ，橄欖油２４ｃｃ，冰水１８０ｃｃ，速酵４ｇ，老麵２２ｇ，小麥胚芽５ｇ
那個胚芽是放安慰的～
全麥
高粉２５０ｇ，全麥粉５０ｇ，糖２４ｇ，海鹽５ｇ，橄欖油２４ｃｃ，冰水１８０ｃｃ，速酵４ｇ，老麵２２ｇ
今天把之前冰冷凍的老麵均分使用下去，我嘛不知道會有什麼不同．．就想說清冰箱～
可是今天的麵團就是濕黏,在操作時就是黏手....很不好作業!
所以氣泡也沒桿破~總之今天算失敗!
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