妮可碎碎念

照例的又請邱小姐配送~

這回妮可要求葉菜類多一點,所以到貨的有青江,地瓜葉,菠菜,蘿蔓a,小松,青花椰,蚵白,牛蕃茄,黃椒,半顆高麗菜,胡蘿蔔

妮可最近仍然一直努力清冰箱的冷凍區,所以一直沒跟主聯訂貨~轉眼間主聯的年費又要到期了

說真的漁類產品妮可真的不得不說還是買主聯的比較習慣

過年前後上市場,賣場買的魚外加公公大伯去抓的水庫魚塞滿了冷凍的空間

是沒錯都是生鮮活體,但是往往在料理時就是會有一股腥味或臭土味

傳統的婆婆媽媽習慣買生鮮活魚,他們總認為真空冷凍包裝的就是不新鮮

但妮可真的覺得這觀念並不見得是正確

雖然真空冷凍看起來就是死了的魚,但是它往往都是立刻的真空包裝,在污染及保鮮上絶對不會比菜場的新鮮度差

妮可自己在料理魚類時其實不太愛用紅燒的方式,我喜歡煮魚湯,喜歡清蒸

但是公公大伯抓的魚根本不能用此方式料理

在婆家魚類料理的方式只有二種....一個就紅燒,一個就炸一炸煮沙鍋魚頭

都是重口味,所以她們不認為魚有超~~腥味

老人家把好東西留給我們是美意,但是真的不符合我們家的料理方式

其實老爺他自己也都跟公婆說不要拿了,但妮可是認為有時都一直吃固定的魚種也是不行

所以妮可會意思的拿個一點點小尾的魚,所以就交替料理囉!

但話說回來真的這魚呀~真的不好採買!! 又或許是我笨上市場不會挑才會常踩中地雷吧~(被坑錢)

 所以今年妮可鐵了心決定一定要找家長期配合的產地魚商才行!