妮可碎碎念

開鍋了..? 開飯了..今日飯類為南瓜什錦飯,配菜類香煎肉魚,湯類清爽絲瓜湯... 二個人吃一樣可以很精彩!

母女二人吃還是以一鍋飯簡約風做法為最高原則!

今日材料:

大南瓜1/3顆, 主聯火腿1/4小段,百搭洋蔥醬一匙,杏鮑菇一朵,有機三色蔬菜 100克,米3杯,醬油,水,黑胡椒

vita作法

1.南瓜先行蒸熟切小塊 (不蒸則切小小丁), 火腿切小丁,杏鮑菇切小丁

2.起鍋倒入少許油 先下火腿丁煸香. 

3.加入洋蔥醬,三色蔬菜,杏鮑菇一起拌炒 

4.加入洗好的米再一起炒..倒入少許醬油增色及黑胡椒調味

5.加入2杯半的水後再把已蒸熟的南瓜塊加入

6.蓋上鍋蓋待蒸氣冒出後轉小火12分鐘後即熄火悶10分鐘即可


大同電鍋做法版..

1-4項同上

5.將炒好之生料裝至鍋子裡加入2.5杯的水及放入已蒸熟之南瓜 封上保鮮膜 (我都是用蓋盤子替代保鮮膜)

6.大同電鍋外鍋1.5杯水跳起即可 



吃飯囉~~ 這道飯甜甜的小朋友會喜歡哦^^

小叮嚀:

妮可先蒸熟南瓜是因為我要確保南瓜熟透, 但已蒸熟之南瓜就不適合去拌炒,因為會變成糊糊的沒有塊狀所以妮可才會最後投入哦!

若你是用生南瓜就沒有這個問題囉~