妮可碎碎念

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養生一下...

以往每年訂的地瓜今年真的差強人意,反應了也拿不出誠意退換貨

20台斤真的著實頭痛,所以只好努力把它加工變成各種食物

這個麵包也是其中之一的產品

麵團:  高粉280 全麥粉120 黑芝麻粉30 糖25 老麵50 酵3 鹽1 奶油15 水 280~300

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將錯就錯之全蛋海綿蛋糕

原本想做戚風蛋糕，結果蛋一打就被小美的刀突破，所以就估了肉桂打噴嚏的海綿蛋糕配方，用大創小模烤2顆，好可愛哦…
配方做法如下哦
http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/05/blog-post_3952.html?m=1
我的小美做法

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為了1月牛寶貝 元旦聚會做的

烤這個完全沒難度,因為用的配方是茶家鬆餅粉

200G的鬆餅粉加1顆全蛋再加鮮奶100CC再10克油

180度烤28分鐘, 用的是矽膠小球模

烤完置涼後 巧克力的裝飾才是最麻煩的

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HI~ BLOG 2年沒回來了

2年時間很快,小姐中年級了,2BB也進幼稚園唸小班了

這二年妮可都混臉書居多, 因為食安問題真的愈來愈嚴重

一切都自己動手作,麵包.看似好像進步了~

這是昨天出爐的全麥地瓜麵包

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自家麵包隨意做...

現在妮可又回到主管家中早餐的工作了!  自己家的麵包沒有濃濃的香氣只有樸實的媽媽味

今天二條麵包的主角是胡蘿蔔,用神g跟以前小p不同是不需要把主食材蒸熟.只要打碎跟麵團一起製作即可

a 麵團: 胡蘿蔔72g 高粉350 全麥粉50 糖粉25 鹽4 速酵4 水170cc 葡萄籽油20 有機三色葡萄乾一把

這條出來的麵團較濕黏

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這是我幫小姐選定的小一書包!

入手已經一陣子了,但是前陣子一直提不起勁來記錄

書包重量800g 有防駝功能 反光條 胸扣及腰扣分散重量

lego 書包是pvc free 之前在台灣好像有專櫃

現在還有沒有我不知道了!

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全麥葡萄乾饅頭

記錄一下做法

中粉300g 低粉50g 老麵團60g 全麥粉50g 水200cc (我本用220但太濕所以200應該較剛好) 鹽1g 原色冰糖粉30g 橄欖油15cc 酵母粉4.5g

以速度3 30秒先mix材料後,按麵糰键2min 取出麵團基發

30min後再分割整型 放入小千後進行後發20min

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久違了......麵包香!

自從懷了dd之後妮可沒有再動做過麵包了,那時原本要入手攪拌機及去上烘焙的妮可也因此全都停下計劃來

小姐九月即將進入小學生活,她的早餐要開始在家裡吃,說真的在經歷塑化劑事件之後

妮可真的還是覺得....靠自己吧! 靠自己還是最實在,於是我請老爺讓我買了一部神G 來應付早餐事

7/28 顧問梅子姐來我家教我開機使用後 實地操作一條栗南瓜土司

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為了酷炫?

不~~其實是因為1.5個月前小姐學校發了一張眼科複檢通知

說小姐有假性近視,需至眼科複檢! 那時收到單子的妮可隔天就帶小姐去眼科報到

醫生開了短效型散瞳劑後點了一個月再回去複診

驗光結果是右眼仍近視50度 所以又開了一瓶長效型散瞳劑給我

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實在不知道怎麼下標題好!!

因為這是清冰箱之作~ 菜飯的內容物是

秋葵 毛豆 胡蘿蔔 好市多客家鹹豬肉

米2杯 水1.8杯

唯他鍋水滾後蓋上鍋蓋小火15分後熄火再悶15分即可

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