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全麥葡萄乾饅頭

記錄一下做法

中粉300g 低粉50g 老麵團60g 全麥粉50g 水200cc (我本用220但太濕所以200應該較剛好) 鹽1g 原色冰糖粉30g 橄欖油15cc 酵母粉4.5g

以速度3 30秒先mix材料後,按麵糰键2min 取出麵團基發

30min後再分割整型 放入小千後進行後發20min

再以小千蒸物強 蒸15min即可

題外話~我的小千蒸物功能有點秀逗 不管我水放怎麼多都會秀水位不足

每次都是要先用庫內洗淨讓水可以流入管內後才可以啟動蒸的功能~蒸過之後要再蒸就沒這個問題

我試過酸洗淨了而且也每個月定期在洗,但我真的很少用小千在蒸東西...是因為這樣嗎?所以就秀逗~

目前是加熱蒸都還可以,但我真的好怕它掛掉哦....

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神G版的薏仁豆漿

有機乾黃豆100g 薏仁20g 水1000cc

黃豆跟薏仁我都會前一天先泡水放冰箱裡備用

1. 速度0.5 溫度100度 煮25分

2.煮好後我會放涼一點加入原色冰糖20g  溫度在70度左右 速度0~10 打3min

打好後再對適量的開水調濃度 我比較偏好的濃度是再加個700cc左右

 

8/1小姐開始放暑假了,暑假真的媽媽好操哦! 今年我是讓小姐上游泳課所以135 小姐都泡在泳池裡

夏天真的小人食慾都不好,這週小朋友們好像天氣熱都不想吃飯菜,反而豆漿喝的兇~ 因為每週有三天都在泳池裡

所以我就準備麵包饅頭等等東西加飲品讓他們簡單吃! 晚上再吃飯~所以媽媽我要跟著一起泡泳池

回家又要善後又有一堆家事..真的我覺得3天下來實在吃不消!

現在真的很配服孩子年紀差很近一起帶大的媽媽們~真的是一件很可怕的事吔!

妮可這把老骨頭真的3天下來快散了~>"<~

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妮可碎碎念

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