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芋頭的...



胡蘿蔔的

若再加上昨天的南瓜的現在妮可家冰箱可是有三種色彩饅頭呢

小姐愛吃就一次給個夠嗎? 不~不~ 其實是妮可想拿去饅頭去做公關啦

話說星期一那天小姐上課去妮可當然帶保溫便當去..結果小姐因為冬瓜蒸肉好配飯

她自己就把妮可的晚餐份量也一起吃光了=.=

還好同學的媽媽買了一份肉圓回來請妮可吃,解決了妮可沒飯吃的狀況

所以妮可想說做點小點心,雖不美但心意十足~ 


今天的芋頭及胡蘿蔔都是蒸熟跟著麵團一起打的,所以不是粉也不是食用色素哦~

做法跟之前的饅頭做法都差不多,但因為加了蔬菜泥所以水量有減少些

芋泥的反而好像水則是放較多!

今天一樣是請小千幫忙蒸,二個成品一個像老婆婆一個則像小baby

今天二盤不同是發酵時間,芋頭的基發發了40分整形時一整個黏手 後發20分,小千蒸20分

胡蘿蔔的是基發30分整形時好操作多了,後發15分(因為小千仍有餘溫),小千蒸20分

所以看起來基發時間控制在30分應該會比較好!!

 




Posted by nekohsiao at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (2)

Post Comment
  • fang1988
  • 饅頭的顏色很美..<br />
    最近我碰巧也做了芋頭饅頭..呵
  • 芋頭做饅頭很香呢~ 你做的比較美^^

    nekohsiao replied in 2008/10/21 18:52

  • pickchu221
  • 妮可的饅頭會接吻呢
  • 呵呵...你看得真仔細

    nekohsiao replied in 2008/10/21 18:55