妮可碎碎念

弄了三個多小時才完工.... 



這是妮可第一次用小p的葡萄乾功能,  看起來葡萄乾保持的算完整!

今天這個形很懶..沒分割直接就捲成一條!!所以還看得出圓圈的紋路

今天放的配方是妮可隨意放的..

高粉300 黑糖30 奶粉12 水175 鹽巴4 玄米油15 速酵4 有機葡萄乾一把 

今天妮可把除了速酵,葡萄乾,油的材料外其他的都用小p麵團功能打了二輪(@15分x2)

再來才用小p的酵母粉(麵團)功能打一次

在小p酵母粉麵團功能這次才下油,以及把速酵及葡萄乾放在該放的位置裡等它打完後機器準備發酵就把電源拔掉

留麵團在機器中發酵30分鐘才取出整形及後續!

妮可不得不說小p的溫度真是高,麵團取出後是熱的=.= 

之後桿捲整形後 再發酵至近9分左右進爐 

烤溫是小千180度30分


等待後發的同時又順便做了這個50% 全麥的貝果順便一起充數

好久沒做貝果了形整的真是醜呀...

這樣早餐差不多可以一週足夠了吧 !!