小p自己做的~

妮可用全麥麵包選項,出爐前十分鐘取出

這樣的組織仍然是粗~粗~粗~

安慰的是麥片燙種加下去後,麵包體較軟了,提早出爐10分鐘外皮也沒那麼厚了

妮可用的配方是 高粉170, 全麥粉110 ,糖17,味全果汁奶粉20,海鹽5,葡萄籽油17,馬玉山沖泡粉1包沖上50cc熱水糊化,水140,燕子速酵4  

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雖然沒有妮可手作的好吃,但...尚能接受!!  
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    nekohsiao 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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