今天做了一點蜜紅豆...因為明天要做抹茶奶酪去肥妮可的哥哥嫂嫂...

不知道從何時起...抹茶好像就該對上紅豆變成一種不成文的規定.. 

不過蜜紅豆好像也很好應用,不然還蜜紅豆真的是麻煩的料理

瓦斯爐整個下午開開又關關~好像應該用電鍋才省事的厚!


vita版本

vita鍋水淹過紅豆一公分高煮滾後小火再煮15分鐘,熄火悶30分左右

這樣的動作反覆三次後紅豆就差不多都軟了,但為了保持紅豆粒完整性,所以在煮時不要去翻它

妮可在第三次最後加了30克的糖..稍拌一下熄火再悶30分完成..






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    nekohsiao 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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