先祝大家新年快樂~~
認識我久一點的人應該會發現我不太吃帶殼類海鮮!所以我的菜單中很少出現這類東西
我不是不愛吃~而是很怕中地雷!(過敏) 我只要吃到不新鮮的海鮮約莫二小時後就會發作
我們家小姐去驗敏之後也是對蝦子高一點~但其實根本不到過敏標準值
所以醫生提醒我就避免過量即可,我想這應該是遺傳吧!
這是主聯的白蝦,很新鮮~主聯的沙蝦仁我吃也沒事,所以放訂來試看看!
我不善料理蝦子,所以都使用最一般的清蒸法..
就是蝦子洗淨後舖在vita 鍋中,抓一把蒜仁,灑少許米酒,開火蒸二分鐘左右蝦子變色熄火悶一分鐘即可
調味部份我是倒少許香油,海鹽,青蔥末跟蝦子拌勻即可..簡單又好吃!
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