小姐不在家...借一下她的麵包超人!
小姐今天被舅舅跟舅媽帶出門去玩了...(其實是她硬要跟)
於是在家不用顧小人的我,做了二個黑糖糕..一個晚上要拿去贖小人回來!
今天的黑糖糕有加芝麻哦,在蒸時一整個香...超香的!
今天做的材料太白粉有少放一咪咪啦,因為粉不夠...不過還好Q度不變!
黑糖100克,中粉250克,在來米粉20克,太白粉27克,泡打粉7.5克,水330CC,有機白芝麻適量
先把水加熱溶化黑糖備用,粉類過篩至黑糖水中拌勻
模具抺油,麵糊倒入模型中,把芝麻灑於表面上,放入已預熱好的電鍋中蒸20分鐘即可!
今天我做了二個...第一個是照以上方法做的就有小裂頂!
第二個的蒸法則是模型放入鍋中倒入冷水蒸１杯水也是差不多蒸２０分鐘左右，第二個就沒裂頂囉．．．
就把第二個拿去當回禮．．．呵！！
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妮可廚房 (10)